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，在酒友圈里存在一些争议，其中一个争议是关于金沙酒风格特点的，早几年酒友们对金沙酒的风格特点争议较多，各种理解众说纷坛。不过这几年大家对金沙酒的品质风格理解还是很一致的：其醇厚，口感微酸甜，陈香舒适，微带生粮香、焦香、芝麻香、花蜜香和兰草香。
说到那时酒友对金沙酒的争议，我也很理解那时他们的想法。因为金沙酒是2007年改制的，改制之前酒厂年产能只有700吨，2008年开始投资建厂，线年开始的，按酱酒的酿酒周期，11、12年那段时间，金沙其实没有足够的优质自酿酱酒库存。除此之外，金沙最开始在扩产酿酱酒的时候，有些工艺操作没有执行到位，使得酿出的酱酒有一股浓烈的草腥味，好在酒厂后来针对这一问题进行改进，使得现在的酒已经喝不到那种味道了。但正是因为这几个原因，使得早期的金沙酒，品质有点乱。
感受金沙酒的风格特点，还得从鱼儿酒开始，不过鱼儿酒鲜有好价，这可能是因为鱼儿酒包装的缘故，运输破损率高，使得许多互联网经销商不愿意大力推广鱼儿酒。14年夏天开始主推的金沙礼盒红钻开始让许多酒友感受到了金沙酒的风格特点，这款产品那段时间主要在金沙旗舰店里销售，其批次主要是13-14年。这款酱酒是一款很有诚意的酱酒，许多酒友也是因为这款酒开始喜欢金沙酒的，然而有意思的是15年开始的玻璃瓶小红钻品质大降，即便是15年的光瓶大红钻品质略逊之前的小红，一时间金沙红钻在酒友圈引来了不小的线年批次瓷瓶礼盒小红钻，我喝过不少，此酒开瓶的时候需要醒酒，倒酒闻香，其是酱香、焦香、生粮香、花蜜香、兰草香、窖底香的复合气息，整体此酒是纯正的金沙酱香气息，并无其他风格酱酒掺入，但相比更高端的蓝钻、摘要，香气中明显多了一二轮次酒的生沙气味。入口品鉴，此酒入口醇、偏厚、微甜、微酸带涩，充分醒酒之后，此酒的涩感有所减弱，酒体入口前中段香气饱满，强劲，但到尾段发力有所不足，尾味不够长，收口较快。总的来说，此酒是一款很典型的金沙酱香风格酒，此酒在酒体设计上，运用的一二轮次酒比例较大，因此酒体有明显的生沙气息，入口有涩感和微酸感，尾味不够长，回味不够足。不过整体上，品鉴此酒，我们确实能感受到什么是金沙酱酒的风格特点。相比之下，同时期的鱼儿酒则较红钻显得柔一些，酒很好入口，但香气确实很软，没有多少劲道，比较含蓄，缺乏表现力，口感醇厚度表现不错，尾味及回味与红钻一样，收口较快，回味不足。
相比过去的金沙大众酒，现在的金沙大众酒大多数主体都是金沙的特点，档次低的酒相比档次高的酒，口感要淡一些，酒体要柔一些。而这也让大众的对金沙酒的风格有了较深的了解。说到金沙酒的风格，是其地域和酿酒工艺综合而成的，其位于赤水河上游附近，离赤水河约莫十多公里的距离。此地属茅台镇南面，纬度较低，但相比茅台镇，其无霜期要短一些，冬季偏寒冷。由于气候不如茅台镇，金沙于是在酿酒工艺上进行了一些调整，使得其风格完全不同于茅台及其他酱酒产区，自有一派特色。生粮香、兰草香和焦香的复合并微带花蜜香成了金沙酒的特点，柔醇偏甜微酸的口感易于大众接受，因此金沙也可作为大众入门的酱香酒。最后，对于金沙酒的风格特点，作为酒友的您怎么看？欢迎大家在留言区留言，我们一同讨论。
